Prima dell’estate abbiamo chiacchierato con Andrea Bagnolini, Direttore generale di AssoBirra su alcuni dei temi che saranno al centro del convegno Filiera Birra del 18 ottobre: la specificità delle materie prime di produzione italiana, il ruolo delle Istituzioni a supporto dell’ecosistema birrario e le nuove modalità di consumo.
Dalla nostra chiacchierata è emerso quanto sia importante un lavoro di filiera e quanto l’impegno da parte di tutti gli attori della filiera brassicola debba essere opportunamente comunicato per il successo della birra italiana nel nostro Paese e all’estero.
