Stefano Buiatti, un osservatore del panorama birrario nazionale degli ultimi 30 anni
Stefano Buiatti è docente di Tecnologia della Birra presso l'Università di Udine dall'anno accademico 1994/95 ed è...
Birrificio Exuvia all’insegna dell’equilibrio, con un occhio anche all’estetica
“L’Exuvia - spiegava il cantante Caparezza, che proprio con questo termine ha voluto intitolare un suo disco di qualche anno fa -...
Birra Monte Baldo: origini e autenticità, carattere e attitudine
Caprino Veronese. Nessun formaggio Dop o specialità casearia. Cavrìn, in dialetto veneto, è un piccolo comune in provincia di Verona che non...
Il generatore di azoto NITROSource di Parker per il birrificio Wells & Co: un’alternativa...
I birrifici devono affrontare le continue sfide legate ai costi e alla fornitura di CO2. La carenza di CO2 ha colpito duramente...
Birra Ichnusa: Paolo Ciccarelli è il nuovo direttore
Il Birrificio Ichnusa di Assemini ha un nuovo direttore: Paolo Ciccarelli. Il manager, con una solida esperienza nel settore della produzione, assume...
Italian Craft Beer Trends: le tendenze della birra artigianale italiana nel 2024
Il 2024 è stato un anno complicato per la birra artigianale italiana, al quale i birrifici si sono adattati con scelte prudenti,...
“50&50” trionfa nel concorso Birra dell’Anno
La ventesima edizione di “Birra dell’Anno 2025”, lo storico concorso organizzato da Unionbirrai, vede trionfare 50&50 sui 257 in gara con complessive 2.092...
La visione di Carlsberg Italia a sostegno della filiera Made in Italy
Si è tenuto nel corso di Beer&Food Attraction di Rimini il talk tra impresa e rappresentanti istituzionali promosso da Carlsberg Italia dal...
Baladin presenta tre birre artigianali “naturalmente analcoliche”
La prima birra analcolica di Baladin, chiamata Botanic è stata presentata ad inizio 2023. A distanza di due anni, gli...
Baladin rinnova il design delle sue etichette
Teo Musso
Fin dal 1996 Baladin ha riposto una particolare attenzione all’estetica e ai contenuti delle etichette che...